L'actualité du vin

Semaine spéciale Bandol : le cépage star, c'est le Mourvèdre !

Divers
06 novembre, 2012

Quel est LE cépage star en Bandol ? Tout amateur de vin vous répondra sans hésiter le Mourvèdre ! Les cépages (variétés de vigne) n'ont pas les mêmes caractéristiques les uns par rapport aux autres. Ici, le Mourvèdre est un cépage difficile à dompter, capricieux et tardif. 
Alors à Bandol, on est pas peu fier de le voir s'y épanouir, alors qu'ailleurs il mûrit très difficilement ... Les vignerons de Bandol s'en sont d'ailleurs pris d'affection et se passionnent pour ce cépage. 
Bandol, demeure la seule appellation où le Mourvèdre domine. Il faut dire que son climat et ses sols sont un vrai cocon pour ce cépage difficile : fort ensoleillement, eau limitée mais régulière, etc. ... 
C'est ce cépage qui va apporter aux vins rouges de Bandol puissance et grande garde et produira également de très bons rosés (eux aussi d'une grande garde).

Mourvèdre
Plus d'infos sur le Mourvèdre ici.

 
Pas de commentaire. Soyez le premier à commenter cette actualité
Vous devez être connecté ou vous inscrire pour pouvoir participer aux commentaires.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisés pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.