L'actualité du vin

A la découverte du cépage principal en Côte Roannaise

Divers
04 décembre, 2012
 
Le cépage qui règne en maître sur la Côte Roannaise, vous le connaissez déjà ... Localement appelé le "saint-romain", le gamay noir à jus blanc est le principal cépage de la Côte Roannaise. C'est le cépage rouge qui s'adapte le mieux au sol de l'AOC : des sols granitiques et des terrains anciens.
Côte Roannaise on le marie avec d'autres cépages comme le chardonnay, le pinot noir, le pinot gris et le viognier. Ce merveilleux cépage permet de produire des vins rouges légers, équilibrés et fruités, ainsi que des rosés nerveux et fruités.
 

 
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