L'actualité du vin

Coup de cœur en Sancerre

Divers
20 février, 2013

L'AOC Sancerre regorge de petits domaines à découvrir (rapidement) ! L'un d'entre eux se nomme le domaine Claude Riffault.

C'est un petit domaine familial de 13.5 hectares situé à Sury-en-Vaux. Cette superficie fut voulue par les générations précédents Stéphane Riffault, leur souhait étant celui d'un domaine à taille humaine. Ce que recherche le jeune vigneron, ce sont des vins fins, au plus près des vignes et des parcelles qui l'ont vu naître. Son but est de transmettre l'expression la plus précise du sol à ses vins.
 
Stéphane Riffault du domaine Claude Riffault

Et pour cela, Stéphane élabore plusieurs cuvées. Nous avions eu la chance de déguster la cuvée Les Chailloux 2011 très caractéristique : un nez minéral, très "cailloux", en bouche de l'amplitude et une belle longueur. A dénicher sans plus tarder !

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