L'actualité du vin

AOC Cornas : un seul et unique cépage

Divers
19 mars, 2013

Sur l'AOC Cornas, vous n'y trouverez qu'un seul et unique cépage servant à l'élaboration de ses fameux vins rouges : la syrah !
 
Aujourd'hui reconnue et commercialisée dans le monde entier, la syrah puise ses origines en Côtes du Rhône où elle est toujours très implantée, mais nous la retrouvons également dans le sud de la France, en Provence ou encore dans le Languedoc-Roussillon ...
 
Cépage syrah

La syrah est le cépage mythique de l'appellation Cornas. Il est le seul autorisé sur l'appellation, et c'est d'ailleurs ce qui fait sa renommée et des vins rouges exceptionnels ! Facilement reconnaissables, ils sont de couleur soutenue, d'un rouge intense. La syrah, en mono-cépage, allié avec le terroir unique de Cornas, donnent des vins caractéristiques (outre la couleur). Ce sont des vins rouges tanniques, aromatiques et charpentés mais également sur la finesse, l'élégance et, bien sûr, sur le fruit noir ...

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