L'actualité du vin

Tout savoir sur l'accord vins et fromages

Divers
05 mars, 2014

L'accord du vin et du fromage est certainement le plus classique et le plus convoité. Qui n'a jamais dégusté son verre de vin avec un bout de fromage ? Tout bon épicurien qui se respecte a déjà vécu ce moment …
 

D'une manière générale, il est conseillé d'accorder les fromages avec les vins d'un même terroir. Exemple : le Munster avec un Riesling (région Alsace).
Mais comme nous ne disposons pas tous d'un panel énorme de vins dans notre cave, difficile de toujours accorder le vin avec le fromage de sa région.
 
Quelques conseils de base
 

Les fromages au lait de vache : 

Les fromages au lait de chèvre : 

Les fromages au lait de brebis : 


A présent, vous avez toutes les informations nécessaires pour réussir votre accord vins et fromages ... 

Et bonne dégustation !

Rédaction : Morgane B.
 
 
Melomane   (Amateur éclairé)    Le samedi 08 mars 2014 à 09:28
A l attention de Morgane
Une pâte persillé comme le bleu du vercors avec un crozes Hermitage rouge très fruité c est excellent aussi
Bonne degustation
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