L'actualité du vin

La Dauphine: du Changement pour 2012

Divers
24 mai, 2012
LA PROPRIETE S’AGRANDITEn rachetant les 7 ha de vignes sur la commune de Saint-Aignan, en appellation Fronsac, la surface totale de la propriété atteint désormais près de 40 hectares.Les parcelles acquises présentent un terroir d’une qualité remarquable fait d’argile sur calcaire à astéries peu profonde. L’âge moyen des vignes qui y sont plantées est d’une quarantaine d’années.Le vin qui y sera produit intégrera le grand vin, le château de La Dauphine, dès 2012, lui apportant davantage de corps et de complexité.DEMARCHE DE CERTIFICATION BIOMenant nos propres essais depuis 3 ans, nous avons notifié cette année à l’agence Bio notre volonté de conversion vers la production de vin biologique.C’est en 2015, après 3 années de probation, que nous pourrons qualifier nos vins de Bio.Le travail sur le terrain est effectif dès aujourd’hui sur les 40 ha : travail du sol, et utilisation de produit phytosanitaires homologués en agriculture biologique.


 
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