L'actualité du vin

Millésime 2012, Domaine Tempier : interview de Daniel Ravier

Divers
22 octobre, 2012
En cette fin de vendange, Daniel Ravier nous livre ses premières impressions sur la cuvée 2012. Pour lui, elle est représentative du Millésime : une cuvée plaisante et équilibrée. Cependant, un peu moins de matière que sur le Millésime précédant (qui fut exceptionnel), avec une sélection au niveau des fruitages (vendange en vert) dû à une saison calme et fraîche … La caractéristique du Millésime 2012 ? Incomparable aux autres, avec un goût du fruit rouge et noir, fin et équilibré avec une longueur en bouche qu'il juge suffisante.
 
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