AOC Menetou-Salon

Caractéristiques

- vins blancs secs et frais. Ils ont un bouquet léger, souvent floral, avec des arômes d'agrumes et de pierre à fusil. Ils peuvent accompagner crustacés, escargots, fruits de mer et fromage de chèvre.
- vins rouges de pinot noir ronds et fruités, souples, d'une belle couleur rubis. Ils soutiennent avec harmonie les viandes grillées et fromages tandis que, plus épanouis, ils accompagnent viandes rouges, gibiers et plats en sauce.

Sols

La quasi totalité du vignoble de Ménétou-Salon est implantée sur une seule formation géologique de la fin du jurassique : les marnes de Saint-Doulchard (marnes kimméridgiennes).

Climat

Le climat est tempéré d'influence océanique dégradé et semi-continental.

Cépages

Sauvignon, Pinot noir..

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisés pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.