AOC Quarts de Chaume

Caractéristiques

Vin blanc liquoreux. L'AOC Quarts de Chaume est, avec l'AOC Bonnezeaux, un des plus célèbres crus de l'Anjou.

Sols

L'appellation Quarts de Chaume est située sur des schistes briovériens et des poudingues du Carbonifère.

Climat

Cette appellation est caractérisée par une situation mésoclimatique exceptionnelle. Le mésoclimat est particulièrement favorable. En effet, le Layon à ce niveau présente un large méandre (Vallée de Bézigon) à l'origine de brouillards matinaux favorisant l'établissement de la pourriture noble.

Cépages

Chenin.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisés pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.