AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Caractéristiques

Les parfums de fruits rouges dominent, mais la violette et le poivron sont également présents. Les vins de graviers sont largement majoritaires. Souples et fruités, ce sont des vins qui atteignent rapidement leur maturité. Les vins de tuffeau sont plus charpentés. Ils méritent de se reposer quelques années avant d'être dégustés. Corsés, tanniques, ces vins peuvent ensuite se conserver de longues années.

Sols

L'aire est située en majorité sur une large terrasse d'alluvions anciennes dont les sols sont constitués de sables et graviers (appelés graves). Au dessus des terrasses, un tiers du vignoble s'étend sur le coteau de tuffeau (craie turonienne) à couverture sableuse.

Climat

Exposé plein sud, protégé par les vents du nord par sa forêt, adouci par la Loire, le terroir de Saint-Nicolas bénéficie d'un micro-climat privilégié.

Cépages

Cabernet franc..

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