Cépage Pinot noir

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Originaire de Bourgogne, nous trouvons le pinot noir un peu dans le sud de la France, en Alsace et dans de nombreux pays du monde. Mondialement connu, vous pouvez en apercevoir aux Etats-Unis, en Allemagne, en Nouvelle-Zélande et même en Australie ...

Le pinot noir est un cépage noble. Il produit des vins souples et fruités sur la jeunesse mais il peut également très bien vieillir sur des notes tertiaires. Cependant, c'est un cépage très sensible aux terroirs, préférant les sols argilo-calcaires.

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