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Événements » Les vendanges 2015 se terminent !

15 septembre, 2015


Notre vignoble a profité pleinement de la chaleur de 2015. La pluie salvatrice du 13 août a permis une maturation optimale des raisins.

Les degrés sont assez élevés cette année avec une moyenne supérieure à 13 % vol. Nous avons vendangé à temps pour garder de bonnes acidités et assurer un bon équilibre.

La qualité sanitaire des raisins est expcetionnelle. Il ne reste plus qu'à bien travailler en cave...

Rendez-vous au printemps prochain pour découvrir les premières bouteilles de ce millésime !
 
 
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